GRATIN DE CHOU-FLEURS SANS LAIT NI GLUTEN

GRATIN DE CHOU-FLEURS SANS LAIT NI GLUTEN

30 décembre 2018 0 Par Amy

Voici une recette de gratin de choux-fleurs revisitée, sans lait ni gluten, idéale pour les personnes intolérantes ou allergiques, ou encore pour celles qui souhaitent en réduire la consommation. On peut dire que c’est une version légère du gratin de choux-fleurs habituel.

Le chou-fleur étant un aliment favorable à la détox, antioxydant et riche en vitamine C, tout en étant très peu calorique, c’est l’occasion de faire du bien à votre corps tout en se régalant.

 

INGRÉDIENTS pour 4 personnes :

 

– 1 chou-fleur
– 20 cl de crème de riz (ou riz cuisine)
– 2 oeufs Bio ou Label rouge
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– Sel, poivre
– Paprika
– Noix de muscade

 

PRÉPARATION :

 

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Détailler le chou fleur en petits bouquets et les faire cuire dans l’eau bouillante 4-5 minutes

3. Pendant ce temps, presser l’ail et hacher les oignons très finement dans un saladier

4. Y ajouter la crème de riz, le lait végétal, les oeufs, le sel, le poivre, la noix de muscade, le paprika, l’oignon et l’ail et battre le tout.

5. Étaler le chou-fleur dans un plat à gratin et verser dessus le mélange.

6. Mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.

 

Et voilà une recette très simple et rapide à faire, même pour les personnes qui ne sont pas très douées en cuisine.

Ce gratin peut être consommé seul, ou accompagnée de viande, poulet ou poisson.